柳叶尾｜盐池滩羊

兵强马壮，却缺一个 C 端拳头品牌

连发食品是立足中原、深耕十年的老牌牛羊肉商户，旗下握有「牛羊道」（整合素海牛羊、花花羊、羊参麟）等丰富品牌矩阵，更积累了与盐池当地企业的良好合作、纯种盐池滩羊货源与覆盖河南的羊肉销售网络。但看似兵强马壮，却始终缺一个在消费者心中具有绝对认知优势的 C 端拳头品牌。

客户委托火瞪羚开展品牌定位全案：聚焦 C 端打造一个全新的盐池滩羊品牌，把滩羊塑造成企业的认知产品，抢占「盐池滩羊」在中原的品类机会，并以这一新品牌承接未来即将扩大的滩羊产能与需求，赋能整体销售增长。

滩羊，一个正在崛起的区域公用品类

国内羊肉需求逐年增长、产量存在缺口，「培育区域公用品牌」已成行业共识；而盐池是唯一的滩羊地理保护区，盐池滩羊五上国宴、被誉为「中国肉质最佳的羊肉」。行业呈现规模小、圈子小、政府主导三大特点，「盐池」这一地理价值对滩羊产业越来越重要，且滩羊品牌在中原地区尚有渠道空间。

更关键的机会在于：头部品牌（宁鑫、百草滩羊、西鲜记）均聚焦一线城市、对二三线无暇深耕，且各家不约而同都在讲「产地正宗」；而中原直接竞品鱼龙混杂、只在价格与品质上缠斗。「真盐池」，就是滩羊的核心价值标签，也是连发的机会微光。

认知—延伸—周边，两阶段稳中求破

按「认知—延伸—周边」规划产品角色：认知产品——手抓专用系列（滩羊排、滩羊前腿，全年热销），作为代表品牌的拳头产品；延伸产品——白条羊（烤全羊专用）、法式十二肋、肥羊一号等，满足长尾需求；周边产品——八宝茶礼盒、黄花菜、枸杞酒等宁夏特色，丰富产品线与渠道流通。

源点市场：源点人群高薪白领（35 岁左右）；源点区域郑州（一级）→ 河南十八地市（二级）→ 中部地区（三级）；源点渠道以餐饮、商超等 C 端为主，适量兼顾 B 端。

经营两阶段：蓄力阶段（1–3 年）——在盐池当地注册公司、建「产品基地」以示正统，聚焦「盐池」地理价值、主推手抓系列，稳住心态不拔苗助长，积累能管控的真渠道与清晰统一的品牌话语；破局阶段（3–10 年）——占据中原「盐池滩羊」品牌认知，承接更多滩羊品种、丰富预制菜等品类，积极向外延伸并扩大 B 端，从容应对头部品牌下沉。

把抽象的「正宗」，做成一看就懂的事实

「柳叶尾 · 正宗盐池滩羊」，本质上是一次在「滩羊正崛起、中原认知有限、头部无暇下沉」窗口期的精准卡位战役。火瞪羚做的最核心的事，是在一个物理特性难以分辨的品类里，为连发创建了「正宗盐池滩羊」这一最具区隔性的市场特性概念，并以「柳叶尾」把行业公有资产私有化为品牌流量，以「长尾过腿节」「四大认准」「滩羊品质等级图」把抽象的「正宗」做成消费者一看就懂、可辨可信的事实。

它让连发从「卖牛羊肉的渠道商」迈向「拥有 C 端拳头品牌的品牌商」，并以这一认知产品反向赋能整个品牌矩阵。定位不是定出来的，而是做出来的——带着定位与信任状出场的柳叶尾，正朝着「河南地区正宗盐池滩羊领导品牌」的目标稳步进发。